Autor-Archive: Rolf Klöckner

Königin der Gewürze

Die beste Vanille der Welt kommt aus Madagaskar – und aus dem französischen Forbach. Denn [...]

Unser täglich Fraß gib uns heute

Wenn wieder einmal ein Lebensmittelskandal von den Medien aufgedeckt wird, ist der Aufschrei groß. Wie [...]

Der kulinarische Horizonterweiterer

Gestatten, Rolf Klöckner, Genuss-Journalist, Feinschmecker, Gourmetkritiker. Der Mann aus Völklingen mit demfeinen Gaumen ist auch [...]

Die Mezedes-Kultur lebt wieder auf

In ihrem griechischen Lokal „Kouzina“ in Saarlouis bieten die Brüder Messiakaris seit einem guten Jahr [...]

Prachtbau an der Alster

Das Hotel Atlantic, 1909 als Grand Hotel für Passagiere von Luxuslinern eröffnet, beherbergt heute illustre [...]

Geheimtipps und Klassiker

FORUM-Kolumnist Rolf Klöckner lebt das frankophile Leben wie kaum ein anderer Saarländer. Kulinarisch macht ihm [...]

Der englische Patient

Die Küche der Insel hat einen wenig schmeichelhaften Ruf. Doch damit tut man den Briten [...]

Kinder lieben Essen

FORUM-Kolumnist Rolf Klöckner plädiert für frühzeitiges Erlernen der Kochkunst. Es ist so einfach, Kinder beizeiten [...]

„Der Jahrgang 2011 wird ein ganz großer“

Ein saarländisches Weingut hat sich in den letzten Jahren im nationalen Vergleich prächtig entwickelt: Petgen-Dahm. [...]