Autor-Archive: Rolf Klöckner
Königin der Gewürze
Die beste Vanille der Welt kommt aus Madagaskar – und aus dem französischen Forbach. Denn [...]
Mrz
Unser täglich Fraß gib uns heute
Wenn wieder einmal ein Lebensmittelskandal von den Medien aufgedeckt wird, ist der Aufschrei groß. Wie [...]
Mrz
Der kulinarische Horizonterweiterer
Gestatten, Rolf Klöckner, Genuss-Journalist, Feinschmecker, Gourmetkritiker. Der Mann aus Völklingen mit demfeinen Gaumen ist auch [...]
Feb
Die Mezedes-Kultur lebt wieder auf
In ihrem griechischen Lokal „Kouzina“ in Saarlouis bieten die Brüder Messiakaris seit einem guten Jahr [...]
Feb
Prachtbau an der Alster
Das Hotel Atlantic, 1909 als Grand Hotel für Passagiere von Luxuslinern eröffnet, beherbergt heute illustre [...]
Feb
Geheimtipps und Klassiker
FORUM-Kolumnist Rolf Klöckner lebt das frankophile Leben wie kaum ein anderer Saarländer. Kulinarisch macht ihm [...]
Feb
Der englische Patient
Die Küche der Insel hat einen wenig schmeichelhaften Ruf. Doch damit tut man den Briten [...]
Sep
Kinder lieben Essen
FORUM-Kolumnist Rolf Klöckner plädiert für frühzeitiges Erlernen der Kochkunst. Es ist so einfach, Kinder beizeiten [...]
Mrz
„Der Jahrgang 2011 wird ein ganz großer“
Ein saarländisches Weingut hat sich in den letzten Jahren im nationalen Vergleich prächtig entwickelt: Petgen-Dahm. [...]
Aug