Autor-Archive: Rolf Klöckner
Fliegenpilz und Ochsengalle
Seit 500 Jahren wird hierzulande Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Braumeister Thomas Bruch gibt [...]
Mai
Der neue REGIOGUIDE ab April
Seit Jahrzehnten ist er in der Region unterwegs, der Gastronaut! Immer auf der Spur des [...]
Mrz
Das Geheimnis guter Weine
Winzer Markus Molitor zählt zu den Großen seiner Zunft. Immer wieder gelingt es ihm, außergewöhnliche [...]
Mrz
Vom Herd vor die Kamera
Seit vielen Jahren gehört Cliff Hämmerle zu den besten Köchen des Saarlandes. Jetzt reiht sich [...]
Feb
Edles vom Trüffelpapst
Ralf Bos ist ein echter Tausendsassa, doch in der Welt der Hochgastronomie ist er vor [...]
Jan
Gesunde Nahrung mit Zukunft
Die Betreiber der Rimoco Gewürzmanufaktur in Saarbrücken sind auf der ganzen Welt unterwegs, um die [...]
Dez
Kochen wie zu Großmutters Zeiten
Wurde früher ein Tier geschlachtet, wurde es komplett verarbeitet. Heute hingegen findet man im Supermarkt nur noch [...]
Nov
Wo die Chinesen essen
Die Speisen der meisten chinesischen Restaurants sind an den europäischen Geschmack angepasst. Wer die originale [...]
Apr
Edle Tropfen mit Weltruf
Das Weingut Petgen-Dahm steht traditionell für Weine höchster Qualität. Das stellt das saarländische Unternehmen Jahr [...]
Apr
Olé!
Ein kleiner Imbiss passt immer. Vor allem in Spanien sind Tapas sehr beliebt. Man wartet [...]
Apr